MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre su
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI:
Tereyağını tencerede eritin. Soğanları küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyin ve 2- 3 dakika pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız patates ve havucu tencereye aktarın. Havuçları birkaç dakika kavurduktan sonra kırmızı mercimeği ve doğradığınız patatesleri tencereye ekleyip 1 litre suyu ilave edin. Çorbayı karıştırın ve daha sonraTencerenin kapağını kapatıp çorbayı pişmeye bırakın. Sebzeler pişince tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Mercimek çorbanızı pürüzsüz hale getirmek için blender'dan geçirin.
