Mercimek çorbası hepimizin evde veya dışarıda yediği en sevilen çorbalardan biridir fakat dışarıda yediğimiz mercimek çorbalarının tadı her zaman bir farklı gelir. Özel olarak hazırladığımız lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ile siz de evde olan malzemelerinizle kolayca lokanta usülü mercimek çorbası yapabileceksiniz. Bu lezzetli çorba için kırmızı mercimek, patates, soğan, un, su yeterlidi. İşte gerekli malzemeler...
LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
Öncelikle tenceremize yağımızı koyup hafif bir şekilde ısıtıyoruz. Daha sonra kendimizi çok fazla yormayacak biçimde gelişigüzel doğradığımız soğanları tencereye atıyoruz. Soğanların şeklinin veya boyutunun ne derecede olduğu önem teşkil etmiyor bunun nedeni ise son aşamada blender yardımıyla tüm çorbanın ezilecek olması...
Soğanları orta ateşte üç dört dakika kavurduktan yine gelişigüzel bir şekilde doğradığımız patateslerimizi de soğanlarımızın içine ilave ediyoruz. Bir iki dakika patateslerimizi de yağda kavurduktan sonra içerisinde bir çorba kaşığı unumuzu koyuyoruz. Unumuzun kokusu çıkana kadar ancak yanmasına izin vermeyecek şekilde bir dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz. İşte lokanta usulü mercimek çorbasının en büyük sırlarından biri içine eklediğimiz bu un olacak.
