Malzemeler
2 yumurta (1 yumurta akı ayrılır)
2 paket margarin veya tereyağı
3 çorba kaşığı süt
4 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı fındık
1 portakal kabuğu ya da limon kabuğu rendesi
iri dövülmüş fındık (üzerine serpmek için)
Fındıklı kurabiye tarifi
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, şekeri ve yumurtaları ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım. Kabartma tozunu, unu, fındığı, portakal kabuğu rendesini ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hamurların üzerine çırpılmış yumurta akı sürelim ve iri dövülmüş fındık serpelim
