Malzemeler
- 3-4 tane pırasa
- 3 yumurta
- 1 orta boy soğan
- sıvı yağ
- tuz
Hazırlanışı
Pırasaları güzelce yıkayıp, ince ince doğrayın. Daha sonra soğanları da dörde bölüp doğrayın. Pırasa ve soğanları sıvı yağda pişinceye kadar kavurun. Yumurtaları ayrı bir kapta tuzla beraber çırpın. Pırasa ve soğanlar pişince çırptığınız yumurtaları ekleyin. Omlet pişirirmiş gibi pişirin. Afiyet olsun.