ÇİKOLATA, şekerleme ve bisküvi denilince ilk akla gelen markalardan olan Saray'ın doğuşu da ilginç. Temelleri Karaman'da gıda toptancılığı yapan ve lakabı Dur Hasan Kamil olan Kamil Özdağ tarafından atılmış. "Babam reklamın önemini bilen biriydi" diyen Özdağ, Saray Gıda, ardından da Holding'e giden yolu şöyle anlatıyor: "Babam bir yandan gıda toptancılığı yapıyordu bir yandan da nikah şekeri satan bir dükkan açmıştı. Bu dükkan Belediye Sarayı'nın altında olduğu için ismini Saray olarak koymuştuk. Aldığımız müteşebbis ruhu ile sıfırdan bir gıda fabrikası kurmaya karar verdik." İşte Dur Hasan Kamil'in 1960'larda başladığı gıda toptancılığı işi 1981'de Saray Gıda'nın kurulması ile devam eder. 1996'da Saray Holding kurulur. Grubun şimdi gıdadan inşaat kadar yıllık cirosu 150 milyon dolar.
