kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Atina 2004
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Hincal Uluc @ SABAH
Tel:
0212 3544813
Fax:
0212 3544891
 
Sezen'e yanıt yok. Ama Hürriyet'e var!..
İşte nostalji bu....
Ordu'dan haber!..
Emre!.
Tebessüm
Bizim duvar
Sevdiğim laflar

İşte nostalji bu....

Bende Çin Lokantası merakının doğduğu yer Ankara'dır.. 1970'li yılların sonları.. Holly bir gece zorla götürdü, Aşağı Ayrancı'da Rus Sefareti'nin arkasındaki Çin Lokantası'na.. "Sen karışma.. Yemekleri ben seçeceğim" dedi.. Parmaklarımı yedim.. Türk mutfağını dünyaya değişmem.. Çin Mutfağı iki numara oldu, o geceden sonra..
Ben eti iyi pişmiş yerim.. Yani gurmelerin, usta şeflerin deyişi ile et, et olmaktan çıktıktan sonra.. Yurtdışına çıktım mı da, Teksas dışında istediğim eti bulmam mümkün olmaz.. Yani içinde pembe kalmamış. Bu yüzden biraz da zorunlu olarak ille Çin Lokantası ararım. Orada et benim için pişer adeta.. Ve de işte bu yüzden dünyanın en ünlü Çin lokantalarına gittim.. Allah sizi inandırsın, ilk göz ağrımdaki lezzeti çok ender buldum..
Hem de üstelik, dedim ya, 70'li yılların sonları.. Beyaz peynir bulunmazken ülkede ve ithalat nerdeyse yasakken, hemen hepsi Çin kökenli mutfak malzemesini, yolcu beraberi valizle getirip pişirirlerdi, Erbakan Kardeşler.. Onur ve Fatih..
Sonra ben Ankara'dan ayrıldım.. Onlar da ayrılmış.. İzlerini kaybettik..
Öcal Ağabeyim ve Sami, ilk iki günde bin kilometre yol yaptırınca iki yemek için, bayrağı çekmiştim ya..
"Bu gece otelde kalacağız. Otelde yiyeceğiz.. Elimle de işaret ettim, terastan..
"Şurada sağda, plaja giderken 'Çin Lokantası' görünüyor ya.. Oraya işte.."
Sürprize bakın.. Fatih orada.. Meğer Erbakan Kardeşler Ankara'dan sonra uzun maceralar geçirip İzmir'e yerleşmişler. Orada bir dükkan açmışlar.. Happy Chinese.. Yaz gelince de, Majesty Süzer'in içine bir yazlık..
Fatih de yıllar sonra beni görünce mutlu oldu. "Karışmayın" dedi.. Masayı donatmaya başladı.. Beyti usulü Çin.. Azar azar, her şeyden.. Ayni harika lezzet.. Bir Çinli şefleri var, elleri sihirli sanki.. Harika, ama gerçekten harika bir yemek yedikten sonra, anfiteatroya geçtik.. Besim.. Tıpa Tıp Şov.. Ve de geçen yıl beni yerlere yıkan Kalinka.. Böyle bir şey olmaz.. Gene yıkıldık, öldük, katıldık kaldık..
Bu kadar yorgun bir gün nerede kapanır?.. Otelden hayli uzak bir köşede bir bar var.. Gece barı.. Tam bana göre müzik.. Artık Timur'un kendisinin bile söylemediği Bugün, Yarın ve Daima'yı duyunca bittim zaten.. Serkan 1970'lerden kalmış usta bir müzisyen.. Çalıyor ve söylüyor.. Arada Günce kız da gitarı eline alıp "Kördüğüm" edince bizi..
Mest!..

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Sezen'e yanıt yok. Ama Hürriyet'e var!..   / 24-08-2004
 Ders çıkarmalı   / 24-08-2004
 Bir haftalık vize   / 23-08-2004
 Hoş geldin Cüneyt Ağabey!..   / 22-08-2004
 İşte Türkiye bu!.. Dünyanın en büyük göz hastanesi..   / 21-08-2004
 Şarkılar Sibel için..   / 20-08-2004
 Doping kalkmalı   / 20-08-2004
 Teknik direktör krizleri erken başladı!..   / 19-08-2004
 'Kenef bakıcısı' öldü!..   / 18-08-2004
 İlkler olimpiyatı.. Zaferler.. Fiyaskolar..   / 17-08-2004
MANSUR FORUTAN
Futbol güzeldir...
İngilizler'in meşhur futbol dergisi...
REFİK DURBAŞ
Eli kalem tutmak...
Türkçemizin güzel deyimlerinden...
SAVAŞ AY
Sonbahara aşksız girecekler için
Ne yana dönsek bir...
HINCAL ULUÇ
Kürek diye bir spor..
Burak ve Volkan diye iki arkadaş..
EMRE AKÖZ
Rıdvan nasıl biliyor?
Bütün futbolseverler şu sıralarda...
Türk gibi güçlü
Türk gibi güçlü
Atina Olimpiyatları'nda Türkiye'nin en iddialı olduğu dallardan...
Elvan gibi koştu
Elvan gibi koştu
5 bin metrede 12'nci olup adeta şoka giren Elvan için dün Atina'da...
Meclis'te AB startı
AK Parti, yeni Türk Ceza Kanunu tasarısının Avrupa Birliği İlerleme...
Çiçek, Özkaya'ya sürpriz yaptı
Adalet Bakanı Cemil Çiçek dün Yargıtay Başkanı Eraslan Özkaya'ya...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar | Arşiv | Ana Sayfa
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.