|
Ramazan sofrası
 Bulgurlu iç
Bulgurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ve domatesleri koyup, 20 dakika bekletin. Bulgur şişince ince doğranmış soğan ve yeşillikleri katıp karıştırın. Servis tabağına alın. İç, yazın sıcak suya batırılıp çıkarılmış asma yaprağı ile kışın ise lahana turşusu ile yenir.
MALZEMELER (6 kişilik)
* 1 su bardağı ince bulgur
* 1 su bardağı su
* 3 adet küp doğranmış domates
* 1 adet yeşil biber
* 1 çorba kaşığı salça
* 1 kuru soğan
* 1 demet taze soğan
* Maydanoz, tuz, pulbiber
* 1 yemek kaşığı reyhan
* 1 limon suyu
* Asma yaprağı veya lahana turşusu
|
