İngiltere'deyapılan bir araştırmaya göre, sebze ağırlıklı diyet yapmak tansiyon olanlara iyi oluyor. Londra'daki İmperial College'da yapılan araştırmaya göre, yüksek tansiyonun düşürülmesi veya dengede tutulması bakımından sebze proteinleri etlerde bulunan proteinlerden daha yararlı. Araştırma tansiyon problemi olan 40-60 yaş arasındaki 4680 kişiye uygulanan farklı diyet programlarının sonuçlarının karşılaştırılması ile yapıldı. Japonya, Çin, İngiltere ve Amerika'da sürdürülen karşılaştırma çalışmalarının sonucu sebze ve meyve yemenin yüksek tansiyon ve buna bağlı kronik hastalıkları önlemesi açısından sağlıklı yaşamın anahtarı olduğu sonucunu ortaya koydu.
