  |
|
Bebek'teki İtalyan
 Semtle, mekânın örtüşmesi deniyor buna... Semtin kozmopolitliğiyle, mekânın çeşitliliğinin uyuşması deniyor ona...
Bazı semtler bazı mekânları istiyor...
Onunla çılgınca sevişircesine bir birliktelik arzuluyor...
Kumkapı, balıkçı meyhanelerini istiyor...
Orada, İtalyan restoranlar zinciri olmuyor...
Nispetiye, gece kulüplerini arzuluyor...
Orada, keşkül yapan muhallebici barınmıyor...
Ve nihayet Bebek, İtalyan Fransız ve Amerikan mekânları arzuluyor...
Bebek semtini Bebek yapan özellikler, İtalyan, Fransız hatta Manhattan mekânlarda yaşanıyor...
Trattoria di Palma isimli İtalyan restoranı kısa bir sure önce açıldı Küçükbebek'te...
Açılmasıyla, 'in' olması bir oldu...
Her taraftan şikâyet almaya başladığımda, mekânın "in" olduğunu anladım...
Şikâyet ve trend atbaşı giden iki atlıydı...
Bir yerde müşteri, yer bulamadığından şikâyet ediyorsa, iki saat masa beklediğinden söz ediyorsa, tıkış tıkışlıkta özensizlikten dem vuruyorsa, biliyorum ki bütün bunlar doğrudur...
Bir şeyi daha biliyorum ki, bütün bunlar doğru olduğu için, o mekân çok "in" bir mekândır...
Mekânın sahipleri, arka arkaya gelen müşteri fırtınalarını taşıyamayacak derecede zorlanmaktadır...
Bir ihtimal çalışanlar da müşteri yoğunluğundan havaya girip, şımarmaktadır...
Trattoria di Palma için de aynı şeyler geçerlidir...
Küçük restoran, "in" bir mekân haline gelmiştir...
Bu kadar şık genci, şimdiye kadar hiçbir mekânda bir arada görmedim desem yeridir...
Yemek yediğim yer Mi lano'da bir restoran mıdır, yoksa Roma'nın Aşk Çeşmesi'nin yanı başında bir lokanta mıdır anlayamadım...
İnsan bekletilmektedir, doğrudur...
Pizzaları kömürde pişirmek için kömürde fırını bile yoktur bu da doğrudur...
İki ortak üç gün önce ani bir kararla ayrılmış ve küçük restoranın geleceğini meçhul bırakmıştır bu da doğrudur...
Bu kadar olumsuzluk, bütün mekânı olumsuza dönüştürmeden, giderseniz neyle karşılarsınız bilemem...
Hiçbir garanti de veremem...
Bildiğim, Ayhan Tanyel'in gitarından İ talyanca parçalar dinlersiniz...
Küçücük restoranda çevrenizdeki shick genç gruplarla
yemek yersiniz...
İtalya'ya gitmeden İtalya'yı hissedersiniz...
|
