kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ahmet Ors @ SABAH
SMS:
4122-AO MESAJ
 
İstanbul için palamut vakti...
Bu sulardaki palamudun dünyada eşi yok
15 Eylül'de palamut olacaklar

15 Eylül'de palamut olacaklar

20. yüzyılın başlarında İstanbul Balıkhanesi müdürlüğü yapan ve ardında Türkiye'de Balık ve Balıkçılık başlıklı nefis bir kitap bırakan Karekin Deveciyan ise palamut ve toriğin akrabalığına açıklık getiriyor. "Bazı doğabilimciler palamudun, toriğin, sırtı çizgili toriğin, torik veya karnı çizgili ton denen balığın, her birinin ayrı bir tür olduğunu iddia ederler. Ancak bunlar bildiğimiz palamuttan başka bir şey değildir. Palamut, torik, sivri, altıparmak ve pişotanın hepsi aynı tür balıklardır ve isimleri büyüdükçe değişir." Ardından palamudun Marmara'daki yolculuğunu anlatıyor Deveciyan: "Her boydan torikler Hıdırellez günü Karadeniz'e geçerler. Palamut ise bir ay önce geçer. Bu balıklar kısmen Marmara Denizi'nde, kısmen Karadeniz'e geçerlerken Boğaziçi'nde yumurtlarlar. Temmuzun sonuna doğru, sardalye kadar boyu olan bazı küçük yavrular görülür. 15 Ağustos'a kadar boyları iri bir kolyoz kadar olur, bunlara çingene palamudu denir. 15 Eylül'de bu balıklar normal bir palamudun boyuna erişir ve Boğaziçi'nden düzgün olarak geçmeye başlarlar."

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Gülen mutfaklar müşteriyi de güldürür   / 17-12-2006
 Yemek düşmanları geliyor!   / 10-12-2006
 'Yemek müziği' diye bir şey var mı?   / 12-11-2006
 Tatlıdan vazgeçmeyene her gün bayram!   / 29-10-2006
 Ramazan'ın üç güzeline veda   / 22-10-2006
 Suyunuzu nasıl alırdınız?   / 01-10-2006
 Hijyen mi? O da nedir?   / 24-09-2006
 İstanbul için palamut vakti...   / 10-09-2006
 Bu sıcaklar için yaratılmış   / 27-08-2006
 Midye yemek dikkat ister   / 20-08-2006
    Pazar Sabah Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
AHMET ÖRS
Kutlamaların başrol oyuncusu
Her tür kutlamada...
Yakışıklılığı İtalyan dedesinden miras
Yakışıklılığı İtalyan dedesinden miras
Beşiktaş'ın yaptığı en pahalı transfer Matias Emilio Delgado,...
'Tigana'nın prensi olsam beni oyundan çıkarmazdı'
'Tigana'nın prensi olsam beni oyundan çıkarmazdı'
- 'Tigana'nın prensi' diyenler var sizin için. Ricardinho çoğu...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.