MALZEMELER

1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı eritilip soğumuş margarin
Yarım su bardağı un
1/3 su bardağı sıcak su
İçi için: 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı gülsuyu
Üzerine: Pudra şekeri

Hamur için derin bir kasede irmik, margarin, un ve suyu iyice yoğurun. Hamuru 1 saat dinlendirin. Diğer taraftan içi için ceviz, toz şeker, tarçın ve gül suyunu karıştırıp bir kenara alın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir parçayı avucunuzun içinde açın ve ortasına cevizli iç harçtan koyup, yuvarlayın. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 1 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, üzerine pudra şekeri serpin.