MALZEMELER

Beze için: 4 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı pudraşekeri
Bir tutam tuz

İçi için:
1 paket (80 gramlık) beyaz çikolata
200 gram çilek
2 adet kivi, 1 adet portakal
50 gram böğürtlen veya ahududu

Beze için derin bir kapta yumurta aklarını tuzla birlikte 5 dakika çırpın. İçine pudraşekeri katıp, kar gibi beyaz olana ve kabı ters çevirdiğiniz zaman dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın. Sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz şekilde sıkın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat pişirin ve daha sonra fırının kapağını açıp, 20 dakika da bu şekilde bekletin. Fırından çıkarıp, servis tabağına alın. İçlerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı paylaştırın ve üzerine iri doğranmış çilek, kivi, portakal, böğürtlen veya ahududu yerleştirin.