Brokoliyi temizleyip haşlayın. Süslemek için 1-2 çiçek ayırın. Haşlama suyuyla birlikte brokoliyi blendırdan geçirin. Tencereye yağı alıp unu ekleyin. Un pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. 1 su bardağı su ve sütü ekleyip karıştırın. Blendırdan geçirdiğiniz brokoliyi ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için 1 çorba kaşığı tereyağını eriterek 1 çay kaşığı toz biberi ekleyip karıştırın. Yağı çorbanın üzerine gezdirin. Ayırdığınız brokolilerle süsleyip servis yapın.