MALZEMELER

4 adet enginar
1 kutu (200 ml) krema
1'er adet soğan ve havuç
2-3 diş kıyılmış sarımsak
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
8-10 dal dereotu, tuz

Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı, pul biber

İrice doğranmış enginar ve kıyılmış soğanı geniş bir tencereye alın. Rendelenmiş havuç ve sarımsağı ilave edin. Su ekleyin ve enginar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra çorbayı blenderden geçirin ve tekrar ocağa oturtun. Krema ve sütü ekleyip bir taşım kaynatın. Kıyılmış dereotu ilave edip, ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Üzeri için kızdırılmış tereyağında pul biberi yakın ve çorbanın üzerine gezdirip servis edin.