MALZEMELER

2 adet dil balığı
4 çorba kaşığı kapari
1 adet soğan, 3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet domates, 3-4 dal dereotu
3 dal fesleğen, tuz, karabiber

Balığı ayıklayın ve fileto çıkarın. Piyazlık doğranmış soğanı kıyılmış sarımsakla birlikte zeytinyağında soteleyin. Soğan pembeleşmeye başlayınca kabukları soyulup küp doğranmış domates ve kapariyi ekleyin. Tuz ve karabiber kattıktan sonra domates suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine fileto balıkları yerleştirin ve tavanın ağzı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp, kıyılmış dereotu ve fesleğenle sıcak olarak servis yapın.