Penneli Dil Balığı

Penneli Dil Balığı
  • 4 Kişilik
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

2 adet dil balığı

250 gram penne makarna

Yeteri kadar su, 1 adet kırmızı biber

2 adet çarliston biber

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağı

4 adet domates, 16 adet siyah zeytin

Yarım kahve fincanı rendelenmiş

parmesan veya kaşar peyniri

1 kahve fincanı sebze veya balık suyu

Tuz, karabiber

Kızartmak için: Sıvı yağ

YAPILIŞI

Ayıklanmış dil balığından fileto çıkarın ve sıvı yağda kızartın. Penne makarnayı tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve süzün. Kıyılmış biberleri zeytinyağı ve tereyağı karışımında, tuz ve karabiberle soteleyin. Isıya dayanıklı fırın kabının dibine makarnayı yayın ve üzerine biberleri gezdirin. Dilimlenmiş domatesi yaydıktan sonra kızarttığınız balığı ve zeytini ilave edin. En üste rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri serpin. Sebze veya balık suyu ile biberleri sotelediğiniz yağı gezdirin. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Alüminyum folyoyu üzerinden alın ve sıcak fırında tekrar 5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
BİZE ULAŞIN