MALZEMELER

300 gram tarama (balık yumurtası)
3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
Yarım limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
3 su bardağı zeytinyağı

Taramanın zarını ve damarlarını ayıklayın. Tarama ile birlikte üzüm sirkesi, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu 7 dakika boyunca robottan geçirin. Robottan geçen malzemeyi bir kaseye alın ve zeytinyağını yavaşça bu karışıma ekleyip çırpın. 1 saat beklettikten sonra servis yapın.