250 gram çekirdekleri çıkarılmış vişne
3/4 su bardağı tozşeker
300 ml (1.5 su bardağı) üzüm sirkesi
Öncelikle vişneyi blenderden geçiriyoruz. Derin bir kabın içinde şekeri, meyve püresini ve sirkeyi şeker eriyene değin karıştırıyoruz ve kaynar su ile yıkanmış kavanozlara aktarıyoruz. Gün ışığı almayan serin bir yerde muhafaza ediyoruz. Her gün günde iki kere alt üst ediyoruz. 10 gün sonra, kavanozdaki karışımı süzgeçten süzerek başka bir temiz kavanoza aktarıyoruz sirkemizi. Sirkemiz kullanıma hazırdır artık.
