MALZEMELER

15 adet hurma
2-3 çorba kaşığı su
Yarım kg kuzu kol
Yarım çay bardağı zeytinyağı
10 adet arpacık soğan
Tuz, karabiber

Hurmaların yarısını 2-3 çorba kaşığı su ile birlikte robottan geçirin. Kuzu etini önce tuz ve karabiber ile marine edin. Ardından zeytinyağı ve hurma püresiyle kaplayın. Fırın tepsisine aldığınız kuzu kolun yanına kalan hurmaları ve temizlenmiş arpacık soğanları ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.