MALZEMELER

2 kg kuzu but
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan, 6 diş sarımsak
3 adet çarliston biber
3 adet domates, tuz

ETİ kemiklerinden ayırın ve kuşbaşı doğrayıp tereyağında kavurun. Kıyılmış soğan ve sarımsak ilave edip, eti kendi suyunda yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra karışımı güvece alın. Üzerine iri parçalar halinde doğranmış biber ve domates ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.