MALZEMELER

2 kg kemikli kuzu eti
300 gram kuyruk yağı
4 su bardağı su
Tuz

PARÇALARA ayrılmış eti bir fırın kabına alın. Üzerine kuyruk yağını ince şekilde serin. Tuz serpin ve su ekleyin. Ağzını kapakla veya alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat süreyle pişirin.
Pilav, közlenmiş domates, sivri biberle birlikte sıcak servis yapın.