MALZEMELER

1 kg kuşbaşı dana veya kuzu eti
250 gram arpacık soğan
5-6 adet sivri biber
20 adet kiraz domates, mantar
Tuz, karabiber, kekik, sıvıyağ

Kuşbaşı eti bir tencereye alın. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Diğer tarafta yayvan bir tencerede sıvıyağ ile arpacık soğanları kavurun. Pişen eti soğana ilave edip kavurmaya devam edin. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkartıp kare şeklinde doğrayın. Biberleri, mantar ve domateslerle birlikte tenceredeki etli karışıma ilave edin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.