Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek dilimlerini, tuz, kimyon ve karabiberi koyun. Malzemeyi iyice yoğurup, küçük parçalara ayırın. Bu parçaları elinizle yuvarlayıp köfte şekli verin (köfteleri yuvarlarken dağılmaması için arada bir avucunuzu suyla ıslatın). Patateslerin kabuklarını soyup, dilimleyin. Domatesleri de dilimleyin. Domates ve patates dilimlerini köftelerle beraber tepsiye sıra halinde dizin. Üzerine ayıklanmış bütün sarmısakları koyup, suyu ekleyin. Fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp maydanoz ve sivri biberle süsleyerek, servis yapın.