MALZEMELER

6 parça antrikot
l Yarım çay bardağı sıvıyağ

Soğan sos için:
1 kg soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet kesmeşeker
1 çay bardağı sirke
Tuz

SOĞANLARIN kabuklarını soyun. Daha sonra her soğanı 8 parça olacak şekilde kesin ve zeytinyağında hafifçe sote edin. Üzerine domates salçası, biber salçası, kesmeşeker ve tuz ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Sirke ekleyip, 15 dakika pişirin ve kenara alıp dinlendirin. Sıvıyağı yapışmaz yüzeyli tavaya alıp, antrikotları önlü arkalı pişirin. Servis tabağına alıp, soğan sosla birlikte servis yapın.