Yufkaya Sarılı Zeytinli Köfte

Yufkaya Sarılı Zeytinli Köfte
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • Yemek Daveti
Sofra Tarifi

MALZEMELER

400 gram dana kıyma

400 gram kuzu kıyma

1 adet taze yufka

1 adet kırmızı biber

1 adet dolmalık biber

3 dal taze nane, 5-6 dal maydanoz

150 gram kırık zeytin

1 diş dövülmüş sarımsak

Tuz, karabiber, pul biber



Servis için: Domates ve biber



Kızartmak için: Sıvı yağ


YAPILIŞI

Kıymaları derin bir kaseye alın. İnce kıyılmış biberleri, nane, maydanoz ve zeytini ilave edin. Sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Yufkayı düz bir zemine serin ve kıymalı iç harcı bir ucuna boydan boya koyun. Daha sonra rulo yapın ve 3 cm eninde kesin. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli bir tavada az yağ ile kızartın. Sıcak olarak ızgara sebzelerle servis yapın.
BİZE ULAŞIN