Höşmerim

Höşmerim
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
  • BOLU
Sofra Tarifi

MALZEMELER

2 kutu çiğ krema (200 gramlık)

1 çay bardağı un

2 çorba kaşığı tereyağı

2 su bardağı mısır unu

300 gram dil peyniri,

bir tutam tuz

Üzerine:

Pudra şekeri,

bal veya pekmez

YAPILIŞI

Krema, un ve tereyağını kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın. Bu karışıma azar azar mısır ununu ilave edip karıştırmaya devam edin. Dil peyniri ve bir tutam tuzu ilave edip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatın. Hamur haline gelen karışımı bir tavada, omlet yapar gibi arkalı önlü kızartın. Servis tabağına alın ve pudra şekeri, bal veya pekmez ile birlikte servis yapın.

PÜF NOKTASI

Mengen’de bu tatlı sütün çiği (kaymaklanmış süt) ile hazırlanır. Sütün çiği yerine geçen çiğ krema ve dil peyniri ile de bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
BİZE ULAŞIN