MALZEMELER

Yarım çay bardağı greçka
1 demet roka
10 dal nane
100 gram mozzarella peyniri
tuz

Üzeri için:
1 çay bardağı zeytinyağı
5 çorba kaşığı nar ekşisi

Greçkayı geniş bir kaba alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 10 dakika dinlendirip, fazla suyunu süzün. Rokayı yıkayıp kurulayın. İri parçalar kopararak servis tabağına alın. Üzerine nane yaprakları ve greçka serpiştirin. Tuzunu ayarlayın. Zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirin. Dilimlenmiş mozzarella peyniri ilave edip, servis yapın.