MALZEMELER
2 kg (yaklaşık 15 adet) taze rezene
1'er adet turuncu dolmalık biber, kırmızı kapya biber, sarı dolmalık biber (jülyen kesilmiş)
1 adet portakal (boyuna ince kesilmiş)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet portakalın suyu
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı dövülmüş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Rezene, biberler, portakal dilimleri ve portakal kabuğunu karıştırın. Ayrı bir kapta portakal suyu, limon suyu, pirinç sirkesi, sarımsak ve zeytinyağını çırpma teli ile çırpın. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp malzemeye ilave edin.
