1 demet pazı
4 adet yumurta
5 dal taze soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Pazıyı kıyıp, tuzla ovalayın. Suyunu sıkıp, derin bir kaba alın. Üzerine kıyılmış soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Fırına dayanıklı bir tavaya veya fırın kabına karışımı yayın. Harcın üzerinde yumurta için gözler açıp, ortalarına yumurtaları kırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirin.
