MALZEMELER
10 adet orta boy mantar
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
2 diş dövülmüş sarmısak
Tuz, karabiber, pulbiber
150 gram kaşar peyniri
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet domates
5-6 adet çöp şiş
Kızartmak için: Sıvıyağ
YUMURTALARI geniş bir kaseye alıp çırpın. Birer su bardağı un ve galeta ununu da ayrı ayrı geniş kaplara alın. Sarmısak, tuz ve karabiberi karıştırın. Mantarları temizleyip, saplarını kestikten sonra bu karışımla ovun. Sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra kızartın. Kaşar peynirini küp küp kesip, sıvıyağ ve pulbibere bulayın. Domatesi dilimleyin. Çöp şişlere arzunuza göre mantar, kaşar peyniri ve domates dizerek servis yapın
