İki buçuk kg iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 adet orta boy soğan
Yarım çorba kaşığı tozşeker
1 demet dereotu
Tuz
Baklayı bekletmek için:
4 su bardağı su
Yarım çorba kaşığı un
Yarım limonun suyu
Bir tencereye 4 su bardağı su koyup, üzerine yarım çorba kaşığı un ve yarım limon suyununu ekleyip karıştırın. Baklayı ayıklayıp kararmasınlar diye bu suyun içine atın. Zeytinyağını bir tencereye alıp, incecik kıydığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ayıkladığınız iç baklayı suyuyla birlikte üzerine ekleyin. Tozşeker ve tuzu ilave edin. Bir paça yağlı kağıdı hafifçe ıslatıp sıkın. Tencerenin üzerine koyup kapağını kapatın (Bu şekilde tencere hava almaz ve yemek daha iyi pişer). Orta ateşte bakla yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Soğutup servis yapın.
