MALZEMELER

2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya, çok az su
Şerbet için: 3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Kızartmak için: Sıvıyağ
Üzerine: Dövülmüş ceviz, tarçın

Yumurta, un, vanilya ve çok az suyu karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru unlu bir zeminde incecik açıp, 2'şer cm kalınlığında şeritler kesin. Ayrı bir yerde şerbet için, şeker, su ve limon suyunu kaynatıp, soğumaya bırakın. Hamurları, kızgın sıvı yağda kızartırken, çatalla makarna dolar gibi kıvırarak hamura şekil verin. Kızaran hamurları soğumuş şerbete atın. Biraz bekletip, süzerek servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek servis yapın.