● Bir buçuk kg kestane
● 4 su bardağı tozşeker
● 1 çay kaşığı vanilya
Kestaneleri bıçakla çizip, bol suyla birlikte tencereye alın. 10 dakika kaynatın ve kabuklarını soyun. Tencereye tozşekeri ilave edin ve kestaneleri dizin. Vanilyayı serpin ve kısık ateşte 40 dakika (kestaneler çok su salmazsa sıcak su ekleyerek) pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Aşçı Sevil Şahin
