MALZEMELER
1 litre su
200 gram badem ezmesi
Bir buçuk su bardağı buğday nişastası
Yarım su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir tencereye 1 litre soğuk su koyun ve badem ezmesini suyun içine atarak iyice karıştırın. Daha sonra tencereyi orta ateşte yanmakta olan ocağa koyarak yavaş yavaş nişastayı ekleyin. Bu sırada topaklan-maması için sürekli karıştırın. Karışım muhallebi kıvamına gelince tozşekeri de ekleyin. Tozşeker eridikten sonra tatlıyı ocaktan alıp kaselere boşaltın. Üzerini tarçınla süsledikten sonra servis yapın.
