MALZEMELER

Hamur için: Yarım kg un
250 gram margarin
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurtanın sarısı

İç malzemesi:
3 su bardağı + 3 çorba kaşığı süt
2 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
8 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Üzerine: Hindistan cevizi

Hamur için gerekli un ve margarini iyice karıştırın. Ardından şekeri ve yumurta sarılarını ilave edin. Bu karışımı çok fazla yoğurmayın. Hamur çok kuru olursa çok az su ekleyebilirsiniz. Hamuru düz bir zeminde yarım cm kalınlığında açın. Muffin kalıplarının büyüklüğünde kesip, hafifçe yağlanmış muffin kalıplarının içine dizin. Başka bir kapta sütü, yumurtaları, toz şekeri ve hindistan cevizini çırpma teli ile karıştırın. Bu karışımı kalıpların içine doldurun. Üzerlerine hindistan cevizi serpin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 40 dakika veya katılaşana dek pişirin. Yanında meyve veya dondurmayla birlikte servis yapın.