Kabak Çiçekli Tartölet

Kabak Çiçekli Tartölet
  • 6 Kişilik
  • Zorluk Derecesi: Orta
Sofra Tarifi

MALZEMELER

12 adet kabak çiçeği

225 gram tereyağı

Bir buçuk su bardağı yoğurt

3 su bardağı un

2-3 dal kıyılmış maydanoz



Peynirli beşamel sos için:



100 gram tereyağı

1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un

Yarım kg süt

Tuz, karabiber

2-3 dal kıyılmış dereotu

300 gram rokfor peyniri

YAPILIŞI

Tereyağı, yoğurt, un ve maydanozu iyice yoğurun. Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin. Beşamel sos için tereyağını tavaya alıp eritin. Unu ilave edip, kısık ateşte karıştırarak kavurun. Ateşten alıp 5 dakika dinlendirin. Çırparak kaynar sütü ilave edin. Orta ısılı ateşte karıştırarak bir taşım kaynatın. Ocağın altını kısıp, arada karıştırarak 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber, dereotu ve rendelenmiş rokfor peyniri ekleyip karıştırın ve kenara alın. Hazırladığınız hamuru merdane ile açıp tek kişilik tart kalıplarına yerleştirin. Üzerlerine peynirli beşamel sosu pay edin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Tartöletleri fırından çıkarmaya yakın, üzerlerine kabak çiçeklerini yerleştirin. Fırında 1-2 dakika bekletip çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
BİZE ULAŞIN