MALZEMELER

Yarım çay bardağı greçka
1 adet orta boy karnabahar
1 adet dilimlenmiş havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
8 dal kıyılmış taze soğan
Yarım su bardağı su
Yeteri kadar tuz

Greçkayı geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 30 dakika dinlendirin. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkadıktan sonra tencereye dizin. Üzerine havuç, zeytinyağı, toz şeker, soğan, greçka, su ve tuz ekleyip pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuk olarak servis yapın.