MALZEMELER

300 gram taze fasulye
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 adet orta boy domates
1 diş dövülmüş sarımsak
Tuz

Fasulyeyi yıkayıp uç kısımlarını ve kılçıklarını temizleyin. Kaynayan suya atıp 5 dakika haşlayın. Tencereden alıp hemen soğuk suya atın. İyice süzüp geniş bir kaba koyun. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp servis tabağına alın. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli küçük bir tavaya atın. Rengi dönene kadar kavurup kenara kaldırın. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğradıktan sonra bir tavaya alın. Üzerine sarımsağı ekleyip, ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Domates sosu fasulyenin üzerine gezdirin. Dolmalık fıstıkla süsleyerek servis yapın.