2005 Dünya Fırıncılar Şampiyonası öncesi Rusya'nın Sn. Petersburg şehrinde yapılan Doğu Avrupa seçmeleri'nin sonuçları belli oldu. Fransız Maya şirketi Lesaffre tarafından düzenlenen ödül töreninde, Türkiye üçüncü seçilirken, dünya fırıncılar şampiyonasına katılmaya Finlandiya hak kazandı. Toplam 5 ülkenin katıldığı yarışmada, Finlandiya bin 200 puan üzerinden 1018 puanla ve sunduğu 'çiftlik ev' maketiyle birinci olurken, üç kadın fırıncının hazırladığı kilise motifli maket Romanya'ya 896 puanla ikincilik getirdi. Seçmelere ilk defa katılan ve 'Sultanahmet camii' maketiyle artistik dalda yarışan Türkiye, 773 puanla üçüncü olurken, Ukranya dördüncü, ev sahibi Rusya ise sonuncu oldu. Baget ve özel ekmekler, milföy hamuru ve unlu mamüller ile artistik dal olmak üzere üç kategorinin değerlendirildiği yarışmada, Lesaffre kupası sahibine verilirken, seçmelere katılan ülkeler Fransa'ya davet edildi. Yarışmanın sonuçlarını değerlendiren Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, üçüncülüğün de bir başarı olduğunu belirtirken, birinci olamayışlarının, yarışmaya ilk kez katılmanın getirdiği tecrübesizlikten kaynaklandığını söyledi. Yarışmaya çok kısa bir sürede hazırlandıklarını ve sadece iki kamp dönemi ile çalışma yaptıklarını anlatan Balcı, bunun kendileri için bir tecrübe olduğunu, bundan sonra yapılacak yarışmalar için, en az 6 ay önceden çalışmalara başlayacaklarını kaydetti. Yarışmada Türkiye'nin büyük takdir topladığını ve ülkenin, en iyi şekilde temsil edildiğini belirten Balcı, şöyle devam etti: ''Yarışmaya katılmamız, geç kalmış bir olay. Türkiye böyle bir organizasyonda çok önceden yer almalıydı. Türkiye grupta yarışmaya ilk katılan ülke. Burada en büyük eksikliğimiz tecrübesizlik ve yarışmaya ilk kez katılmanın verdiği heyecan oldu. Burada birinci ikinci ve üçüncü olmayacak, takımlar arasındaki sevgi hoşgörü ve dostluk kazandı.
