|
Pirinçli şevketibostan
 Şevketibostanları bol sirkeli suda en az 1-2 saat bekletin ve iyice yıkayın. Kök ve yaprak kısımlarını irice doğrayın. Isıtılmış zeytinyağında soğanları yumuşayıp sararıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 3 dakika soteleyin. Suyu ilave edip, kaynama noktasına getirin. Şevketibostan, pirinç ve tuzu ilave edip, hızlı ateşte 5 dakika pişirin, ateşi kısıp 20 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik)
* 500 gram şevketibostan
* 2 çorba kaşığı sirke
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış)
* 1 su bardağı su (kaynar)
* 1 çay bardağı pirinç
* Tuz (arzu edilen miktarda)
|
