|
 |
 |
 |
 |
|
Sağlıklı beslenirim
* İstanbul'da özellikle gittiğiniz ve yemeklerini sevdiğiniz mekânlar var mı?
Karşıda Bağdat Caddesi civarında birkaç tane mekan var; İl Padrino, İl Piccollo, Kırıntı. Alira Cafe'nin özellikle devekuşu etli salatası çok güzel.
* Sağlıklı beslenmeye dikkat eder misiniz?
Aslında sağlıklı beslenme ağız tadıyla çok ilgili. Salatayı da beyaz eti de aynı iştahla yiyebiliyorum.
* Düzenli beslenmeye çalışma şartlarınız mı engel oluyor? Genelde çoğumuz bu bahanenin arkasına sığınırız da...
Aslında bunun meslekle hiçbir alakası yok. Sonuçta yanınızda bir çanta olduktan sonra bu hiç sorun değil.
* Peki 'Mutfağımda olmazsa olmaz' dediğiniz şeyler neler?
Benim mutfağımda mutlaka biberiyeden muskata, paprikadan Meksika acısına kadar pek çok baharat bulunmalı. Çekme karabiberin türlerinden, renklerine kadar mutlak suretle baharat zenginliği olmalı. Çünkü yemeğe lezzet veren şey, senin o içine kattığın baharatlardır. Milyon tane değişik tat veren fantezi baharat, başka bir şey yapar yemeği. Baharat olmazsa mutfak, mutfak olmaz.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
