|
Sardalye buğulaması
 Balıkları geniş bir tencereye dizin, üzerine sarmısak ve tuzu serpip, suyu gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, çok hafif ateşte 15 dakika pişirin. Biraz soğumaları için bekleyip, dağılmamalarına dikkat ederek servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine tencerede kalan haşlama suyu ve tereyağını gezdirin. Maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
* 1 kg. sardalye (temizlenmiş)
* Sarmısak (ince kıyılmış)
* Tuz
* 1 çay bardağı su
* 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
* 1/2 demet maydanoz (süslemek için)
* 1 adet limon (dilimlenmiş, süslemek için)
|
