Beşamel sos için tereyağını orta boy bir tencereye alarak eritin. Unu alarak, tereyağında hafifçe sararana kadar kavurun. İçine sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Karışım koyu ve pütürsüz bir bulamaç haline geldiğinde ocaktan alın. Kabakları haşlayın. Ocaktan aldıktan sonra kalan suyunu süzün. Püre haline getirin. Beşamel sosla karıştırın. Kısık ateşte 4-5 dakika karıştırın. Püre kıvamına gelince ocaktan alın. Dilerseniz dereotuyla süsleyerek garnitür olarak servis yapın.
Beşamel sos için tereyağını orta boy bir tencereye alarak eritin. Unu alarak, tereyağında hafifçe sararana kadar kavurun. İçine sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Karışım koyu ve pütürsüz bir bulamaç haline geldiğinde ocaktan alın. Kabakları haşlayın. Ocaktan aldıktan sonra kalan suyunu süzün. Püre haline getirin. Beşamel sosla karıştırın. Kısık ateşte 4-5 dakika karıştırın. Püre kıvamına gelince ocaktan alın. Dilerseniz dereotuyla süsleyerek garnitür olarak servis yapın. 
