kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Şanslı Bir Ülkeyiz
Bize ait domates bile kalmadı
Şanslı Bir Ülkeyiz
Kışın Kiraz Yemek
Ananas Yetiştiren De Var

Şanslı Bir Ülkeyiz


Artık sofralarımızı renklendirecek yenilebilir çiçekler bile yetiştiriliyor ve giderek artan bir ilgi görüyor.

- Bir zamanlar karpuz çekirdeklerini kurutup, tuzlayıp, kavurur, yerdik. Artık karpuzun çekirdeği yok.
- Yöntemler değişti. Bugün daha profesyonel üretim yapıldığı için artık karpuzlar kelek çıkmıyor. Önemli olan en uygun toprakta yetişmesi. Gümüşdere'de roka ekiyoruz muhteşem oluyor; Boğazköy'de ekiyoruz olmuyor. Oysa aralarında iki, üç kilometre mesafe var. Bunun nedeni toprağı ve havası. Mesela kırmızı salatalarımız var, lollorosso. Buraya ekiyorum olmuyor, yeşil çıkıyor. Havadan bir türlü kızarmıyor. Son 10 senede çok büyük değişim oldu. Mutfak sektörümüz de, tarım sektörümüz de değişti. Japonya'da yetkili biriyle görüştük; söz tarımdan açıldı. 'Teknolojide çok iyisiniz' dedik. 'Bizim başka hiçbir şeyimiz yok; domatesi, salatalığı saksıda yetiştiriyoruz. Teknoloji üretmezsek aç kalırız ama gün gelecek, alın size bir otobüs, bize bir tane ekmek verin diyeceksiniz' dedi. O kadar değilse bile, kendimizi çok şanslı görüyorum.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Tarihi köşkte ızgara keyfi
 Ummanda mutfak derdi olmaz!
 Şöhretli aşçıların bavulunda ne var?
 Bahçe vaha gibi yemekler vasat
 Ailelerin de gittiği esnaf lokantası
 Seyyar tezgâhından AB'ye
 Boğaz'a nazır lezzet mekânı
 Yüz milyon yıllık tarih kitabı: Şarap
 Sabahtan akşama kadar süren keyif
 Uskumru dolması en kral meze seçildi
 Türk mutfağının çağdaş yüzü
 Manzara mükemmel mönü esprili
 Cankurtaran'da balık keyfi
 Kebap ve tatlı dünyasında bir dev
 Başkentin ünlü lezzet durağı
 Şampiyon artık Bodrum'da
 700 kişilik 'butik' kebapçı
 Ölmeden önce tatmanız gereken 50 lezzet
 'Şimdiki müşteri tahsilli'
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
Minikler akrobatlığı çok sevdi
Minikler akrobatlığı çok sevdi
Akçay'da açılan sirk okulunun başarılı öğrencileri, geleceğin...
Mr.&Mrs. Smith imajı kâr etti
Mr.&Mrs. Smith imajı kâr etti
Ünlü markalar artık sadece ürün değil, belli bir imaj da satıyor. Bu...
Annenin güzellik reçetesi
Doğumun ardından kilo verilmeye başlanabileceğini belirten uzmanlar,...
Teknoloji harikası modern bir masal
Canavar Ev,en fantastik gelişimleri düzeyli bir mizahla destekleyerek kabul...
Koyu romantik, biraz da fantastik bir aşk hikâyesi
Romantizm, ah romantizm... Daha ilk anda, Warner Bros'un jenerik...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.