kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayva Dolması
Osmanlı mutfağından afrodizyak seçmeler
Ayva Dolması
Karidye Pilakisi

Ayva Dolması

Malzemeler
* 400 gram kuzu ve dana kıyması
* 2 tane Ayva
* 1 kahve fincanı pirinç
* Orta boy 1 adet kuru soğan
* 1 çorba kaşığı margarin
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 2 çorba kaşığı soyulmuş iç badem
* 2 çorba kaşığı soyulmuş iç Şam fıstığı
* 2 çorba kaşığı kuş üzümü
* 1 çay kaşığı biberiye
* Dörtte bir bağ maydanoz ve dereotu
* 1 kahve fincanı içme suyu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı
Pirinci Tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Kuş üzümünü ayıklayıp yıkayın. İç badem ve Şam fıstığının kabuklarını sıcak suda 10 dakika beklettikten sonra soyun. Tavada tereyağını eritip, soğanı pembeleştirin ve tüm malzemeyi eklerek 5 dakika kavurun. Ayvaları ortadan enine ikiye bölüp içini boşaltın. Ayvanın içine hazırlanan karışımı ekleyin ve orta ısıdaki fırında 15 dakika pişirin. Ayrı bir kapta, daha önce ayrılan ayva dilimlerini içme suyu, 1 dal kıyılmış maydanoz ve tereyağı ile pekmezi 5 dakika sote ederek sos hazırlayın. Pişen ayva dolmasını servis tabağına alın ve dolmanın çevresini pişmiş ayva dilimleriyle süsleyin.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Antep ve Antakya yemekleri bir arada
 Ağzımız tatlansın
 Acı, ekşi, tuzlu ve tatlı bir arada Tayland Mutfağı
 Bayatlamayan kurabiyeler
 Bir ABD'linin Osmanlı mutfağı tutkusu
 Naz'lı Türk mutfağı
 Tijen İnaltong'dan açıklama
 Plazma TV'li esnaf lokantası
 Adını bilmediğin şeyi yememeli
 Bu İngilizi çok sevdik
 Mazlum bereketiyle diziliyor ciğerler şişe...
 Yeme de büfene koy
 Mönü karanlık
 Suşi polisi devrede...
 Fast food balık lokantası
 Meyhane kokusu başkadır
 Bu kebaplarda kuyruk yağı yok
 Bu 'misina'nın ucunda farklı mezeler var
 Restoranında Ali Baba'nın...
    Cumartesi Yazarlar
    Güncel
    Yaşama Dair
    Sinema
  » Gurme
!f İstanbul kışkırtıyor
!f İstanbul kışkırtıyor
Sıkı festival takipçilerinin kaçırmadığı !f İstanbul, bu yıl 15-25...
İstanbullu sözlüğünü yaratıyor
İstanbullu sözlüğünü yaratıyor
İki kıtayı birbirine bağlayan ve her semti ayrı ayrı tarih kokan...
Doğan Kardeş kitapları sergileniyor
Bir dönemin çok sevilen çocuk dergisi Doğan Kardeş'in kitaplarının...
Kırmızı gülün boyu uzadı
Ekvator'un zengin topraklarında yetiştirilen 'Dünyanın en uzun...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.