PİYASAYA yeni ürün sürerken yaklaşık 3 yılı bulan sürede hazırlık yaptıklarını anlatan Çelengil şalgam suyu üretmeden önce yaşadıklarını şöyle anlatıyor: "Bilimsel verilere göre bir şalgam suyu ürettik. Mersin civarında 15 kişilik bir grup oluşturarak onlara tattırdık. Aldığımız yanıt 'rezaletti'. Bunun üzerine bu işi en iyi yapan Mersinli Saadet Nine'yi bulduk. Ondan bu işi öğrendik. Bu sefer da acısı olmadı. Acıyı da Urfa'dan getirdik ve sonunda şalgam suyumuz ortaya çıktı."