|
İftarda deniz ürünü?
DENİZ ürünleri iftarda yenir mi? Valla ben 'yenmez' diye büyütüldüm. Halbuki: İstanbul Tophane'deki İsmail Rumi Dergahı'ndan kalan belgelere göre, ekim-kasım aylarına rast gelen 1906 Ramazanında, çok sık olmamakla birlikte; uskumru ızgarası, pisi balığı, havyar ve kefal pilakisi yenmiş. (Kaynak: Turgut Kut'un, 'Yemek Kitabı: Tarih-Halkbilimi-Edebiyat'ta yer alan makalesi.)
|
