EMRE AKÖZ

Darbecilerin, vesayetçilerin ipliğini pazara çıkaracağız diye, yazılarda epeydir dünya nimetlerini göz ardı ettik. Halbuki ne şahane tatlar var. Hem de gayet makul bedele...
Örneğin Pendik'teki Boşnak lokantası Sancak ("Sandzak").
Marinada açılan şubesine değil de, 35 yıldır Sapanbağları semtinde hizmet veren Sancak'a gittik dört kişi.
Kahve tonlarının hâkim olduğu, samimi, sıcak bir ortamdı.
Üç beş cümleden sonra bizim tecrübesiz ama yeni lezzetlere meraklı müşteriler olduğumuzu anlayan Adnan Sancak, "İsterseniz bana bırakın..." dedi. Teslim olduk.
İyi ki de olmuşuz: Boşnak damgalı meze ve yemekler masaya yağmaya başladı.
Hangi birini sayayım? Füme, kuru etini mi, kaymaklı köftesini mi? Şöyle diyeyim: İnanılmazdı! Ben pek az lokantada böylesine yoğun bir lezzet bombardımanına uğradım.
Hem yedik, hem de Saraybosna'ya ayarlı uydudan, sahne adı Dino Merlin olan Edin Dervişhalidoviç'in 2004 Kosova konserini izledik. Bayıldık.
Dikkat: Mimar Sinan Caddesi'ndeki lokanta, perşembe günleri kapalı... (0216.3751324)