YAVUZ DONAT

01 Ağustos 2005, Pazartesi

Darende sofrası

Darende'ye ya hiç gitmeyin.
Gittiyseniz, yemeklerini yemeden bir yere gitmeyin.
Zaten siz gitmeye kalksanız da bırakmazlar.
Darendeli misafirperver.
Yemek ise çeşit çeşit.
Bize bir "yemek tarifi kitabı" verdiler.
Tam "153 çeşit."

***
"Helle" unla yapılan bir yemek.
Siz helle yerken, Darendeli de "helle şiiri" söyler:
"Hiç kaşık çaldın mı sıcak helleye,
Tandır alevinde yanan kelleye......"
Yemekte boranı (pancar çorbası) ve ardından da kebap gelince...
Darendeli yine şiire başlar:
"Otlu ekmek ile boranı nice, Darende kebabı hepsinden yüce,
Olur adamın boyu kalınca......"

***
Herise... Düğürcek... Analı kızlı... Yüzük çorbası... Sıhlil Mahşil... Bekar yemeği... Çirli aş (kayısı yemeği). Keklik pilavı....... Ve adını bilmediğimiz pek çok yemek.

***
Darendeli dedi ki:
Karnın aç ise sofraya oturasen... Aç değilse, misafirimsin, yine oturasen... Yemeğimin helal olduğundan şüphe mi edirsen ki, sofraya oturmayısen?

Yasal Uyarı: Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Turkuvaz Medya Grubu’na aittir. Kaynak gösterilse veya habere aktif link verilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı ya da bir bölümü kesinlikle kullanılamaz.
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI Tümü