YÜKSEL AYTUĞ

Yılda bir defa herkesin gözü önünde yemek yaparım... Nerede mi? STV'de Oktay Usta'nın "Yeşil Elma" programında... Bu yıl da "olağan ziyaretimi" geçen pazartesi günü gerçekleştirdim. Sevgili Oktay Usta, hafta sonunu İç Ege'de geçirmiş. Farklı lezzetler, çeşniler öğrenmiş ve programda tam 8 çeşit yemek yapmak için kolları sıvamıştı. Eh, benden âlâ yamak mı olur? Taktım önlüğümü, sıvadım kollarımı, başladım hamur yoğurmaya... Neyse ki elim mutfak işlerine alışkındır, Allah'a şükür, yine mahcup olmadım. Asıl mahcubiyetim ise "şanssızlık" üzerine... Programa ilk konuk olduğumda Ustamız, ocağın üzerine kızartma yağını dökmüş. Ben yangın söndürücü ile zor yetişmiştim. İkincisinde yine ustamız fırından çıkardığı sıcak yemeği, el emeği vitray tepsiye boca edince, caanım tepsi "çaaat" diye orta yerinden ayrılıvermiş, o güzelim yemek, volkandan süzülen lav gibi tezgahı kaplamıştı. Geçen haftaki son ziyaretimde ise bu kez elektrikle çalışan tüm mutfak tesisatı iflas etti. Bu yüzden tatlıyı yetiştiremedik. Program ekibindekiler "Sizin muhteşem enerjiniz bu stüdyoya fazla geliyor Yüksel Bey" dediler... Vallahi çok nazikler. Bizim oralarda buna "düztabanlık" derler yahu!.. Herkes mutfak robotu kullanır, Oktay Usta ise mutfak grayderi... Yani beni...